NouxStugans trivsamma matutrymme är beläget i byggnadens nedre våning. Utrymmet domineras av ett 4,5 meter långt massivt träbord med plats för 10-14 personer. En stor ackumulerande brasugn ger ett stämningsfullt eldsken. I matutrymmet finns ett modernt öppet kök som är utrustat med bla. induktionsspis och två varmluftsugnar.

NouxStugans samarbetspartner levererar delikata och smakliga maträtter till villan. För att säkerställa mötets privata natur och eget tempo, värmer och serverar gästen själv lunchen. Kvällsmiddagen serveras från Buffébordet och dess förberedelser ingår i husets service. Utrymmet har ej utskänkningsrättigheter så gästen kan ta med sig egna alkoholdrycker.

NouxStugans olika menyalternativ speglar olika årstider och traditionella smaker. I säsongens meny hittar man mathelheter för alla smaker.